Gabriela Debortoli é Medica Veterinária graduada pela UNOESC, é pós graduada em Vigilância Sanitária, Controle De Qualidade E Inspeção De Produtos De Origem Animal pela UNOCHAPECÓ.
Atua na área da cadeia produtiva de alimentos desde a época da faculdade, tendo vasta experiência em trabalhos realizados em várias áreas do ramo de alimentos, além de possuir conhecimento e experiência na parte de sanidade avícola.
Sócia pela empresa QUASAR atua como consultora em Qualidade e Segurança dos Alimentos, Responsabilidade Técnica em Indústrias produtoras de Alimentos e Inspeção Sanitária de Produtos de Origem Animal. Prestação de serviços personalizados de desenvolvimento, implementação e aprimoramento de Sistemas de Gestão da Qualidade: Programas, treinamentos, auditorias, capacitação, certificação de fornecedores, elaboração de manuais de BPF, Programas de Autocontrole e demais documentações exigidas pela empresa.