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Especialista em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos

Há mais de 15 anos ajudando indústrias alimentícias a atender à legislação, conquistar certificações e produzir alimentos com qualidade, segurança e eficiência.

Solicitar Diagnóstico

Atendimento em toda SC,PR,RS

Profissionais qualificados

Soluções personalizas

Compromisso com a excelência

Quem Somos

Mais de uma década promovendo qualidade e segurança na indústria de alimentos.

A Quasar Consultoria nasceu em 2011 com a missão de transformar processos produtivos por meio da gestão da qualidade e da segurança dos alimentos.

Atuando em Santa Catarina e em diversos estados brasileiros, oferecemos consultoria especializada para indústrias de alimentos, frigoríficos, laticínios, agroindústrias e empresas do setor alimentício.

Nossa equipe multidisciplinar reúne profissionais altamente qualificados nas áreas de Medicina Veterinária, Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos, entregando soluções personalizadas para cada cliente.

Cada empresa possui desafios únicos. Por isso, desenvolvemos projetos sob medida, sempre alinhados às legislações vigentes e às melhores práticas do mercado.

Missão

Desenvolver e consolidar uma cultura de qualidade em processos produtivos de forma eficiente e personalizada.

Visão

Ser referência em serviços voltados à produção de alimentos seguros e de qualidade, contribuindo para o crescimento sustentável dos clientes.

Valores

Ética, Profissionalismo, Transparência, Confidencialidade, Comprometimento,
Excelência.

Desde 2011

Mais de 15 anos de experiência

Equipe

Especialistas em Qualidade e Segurança dos Alimentos

Nossos Serviços

Soluções completas para sua empresa

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Compliance Empresarial

Implementação de programas de ética, governança, políticas internas e treinamentos.

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Consultoria e Assessoria

Diagnóstico técnico, implantação de melhorias, elaboração de documentos e adequação aos requisitos legais.

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Responsabilidade Técnica

Profissionais habilitados para atuar como Responsáveis Técnicos em indústrias de alimentos.

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Projetos Industriais

Desenvolvimento de plantas industriais, obtenção de registros, licenças e serviços de inspeção.

Capacitações e Treinamentos

Cursos personalizados para equipes técnicas e operacionais.

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Gestão da Qualidade

Implantação de BPF, APPCC, Programas de Autocontrole, Rastreabilidade e muito mais.

Por que escolher a Quasar?

✔ Atendimento Personalizado

Cada empresa recebe um projeto exclusivo conforme sua realidade.

✔ Equipe Especializada

Profissionais atualizados e experientes em diferentes segmentos da indústria.

✔ Conformidade Legal

Atuação baseada nas legislações vigentes e normas de certificação.

✔ Excelência Técnica

Mais segurança, qualidade e eficiência para o seu negócio.

Nossos profissionais

Contamos com profissionais qualificados e competentes que possuem sólida experiência nos diferentes setores, nosso objetivo é entregar soluções que agreguem o máximo de valor ao produto ou serviço do cliente para que o seu negócio se torne mais eficiente e competitivo.

Thaisa S.H.B. Welter

Médica veterinária graduada pela UCEFF, possui pós graduação em clínica, nutrição e reprodução de grandes animais. Atua como Responsável Técnica e consultorias de indústrias produtoras de alimentos, prestação de serviços feitos na implementação na Gestão da parte de Qualidade das indústrias: Programas, treinamentos de colaboradores, auditorias, capacitação, elaboração de manuais de BPF, memoriais descritivos das indústrias, elaboração de rótulos, programas de autocontrole, adequação de rotulagem e demais documentações exigidas pela empresa.

Jesica Rossoni

Médica Veterinária formada pela UNOESC, com pós-graduação em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal. Possui ampla experiência em Gestão da Qualidade, desenvolvimento de produtos, auditorias e processos industriais. Como sócia da Quasar Consultoria, atua em Qualidade e Segurança dos Alimentos, Responsabilidade Técnica, Inspeção Sanitária e implantação de sistemas de gestão para indústrias alimentícias.

Ana Paula Ribeiro de Souza

Médica Veterinária formada pela Universidade Federal de Santa Maria – RS e Pós-graduada em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal, em Boas Práticas de Fabricação em Indústrias de alimentos para animais. Possui ampla experiência em Responsabilidade Técnica, Consultoria para indústrias alimentícias em assuntos Regulatórios e Gestão da Qualidade. Docente em Universidades nas áreas de Engenharia de Alimentos e Tecnologia de Alimentos.

Raquel Stockmann Fin

Médica Veterinária graduada pela UCEFF, com habilitação em Inspeção de Produtos de Origem Animal. Possui ampla experiência em Responsabilidade Técnica, Consultoria para indústrias alimentícias em assuntos Regulatórios e Gestão da Qualidade. Atua de forma estratégica para garantir a conformidade com a legislação vigente, a segurança dos alimentos e a excelência dos processos produtivos.

Sobre nós

Fundada em 2011, a QUASAR iniciou suas atividades na cidade de Santa Maria – RS, sendo a única empresa da região da Quarta Colônia a realizar o serviço de orientação e assessoria às fábricas e indústrias na produção de alimentos seguros

Serviços

  • Capacitação e treinamentos
  • Projetos industriais e gestão
  • Qualidade, inocuidade e identidade dos alimentos
  • Inspeção higiênico sanitária
  • Responsabilidade técnica
  • Consultoria e assessoria

Contatos

Whatsapp Instagram

Desenvolvido por Agência Surreal

Compliance Empresarial

Elaboração de normativos internos e documentos como:

  • Código de Ética e Conduta;
  • Políticas anti-corrupção
  • Políticas sociais
  • Políticas ambientais
  • Planos de sustentabilidade e governança
  • Demais documentos requisitados em processos de due diligence ou auditorias

Treinamentos

  • Implantação de normas éticas e políticas da empresa
  • Atendimento ao consumidor
  • Recebimento e tratamento de reclamações
  • Temas sensíveis, como combate ao assédio moral e sexual, erradicação do trabalho escravo e infantil, promoção da igualdade de gênero e adoção de políticas de inclusão
  • Engajamento de colaboradores e aprimoramento de lideranças
  • Conscientização ambiental

Consultoria e Assessoria

Realizamos uma avaliação técnica e operacional completa dos processos produtivos, considerando as particularidades e a realidade de cada indústria. Nosso trabalho consiste em identificar oportunidades de melhoria, otimizar processos, reduzir riscos e garantir que todas as etapas da produção estejam em conformidade com a legislação vigente e os padrões de qualidade exigidos pelo mercado.

A partir do diagnóstico, desenvolvemos e implementamos planos de ação personalizados, elaboramos toda a documentação técnica necessária e acompanhamos a execução das melhorias, assegurando a correção das não conformidades identificadas.

Dessa forma, contribuímos para o aumento da eficiência operacional, da segurança dos alimentos e da competitividade da empresa, promovendo uma cultura contínua de qualidade e excelência nos processos produtivos.

Responsabilidade Técnica

Dispõe de profissionais habilitados na área de qualidade e segurança dos alimentos, com autonomia técnico-científica e conduta ética, para exercer responsabilidade técnica em indústria de alimentos monitorando o processo e estabelecendo medidas que atendam os padrões legais exigidos a fim de manter a regularidade da atividade explorada pela empresa.

PROJETOS INDUSTRIAIS, APROVAÇÃO DE PLANTAS E OBTENÇÃO DE SERVIÇOS DE INSPEÇÃO

  • Direcionamento para elaboração de novas plantas industriais e otimização de fluxos de produção de acordo com a legislação vigente;
  • Realização do processo de obtenção de Serviços de Inspeção;
  • Elaboração de Memorial Técnico Econômico Sanitário;
  • Auxílio na obtenção de alvarás, licenças ambientais e demais documentos;

CAPACITAÇÃO E TREINAMENTOS

OBJETIVO

Compartilhar conhecimentos e experiências através do desenvolvimento de treinamentos dentro da nossa área de atuação nos diferentes temas, personalizados de acordo com cada realidade, necessidade e disponibilidade;

•           Capacitação teórica e prática na indústria;

•           Emissão de Certificados aos participantes.

INDÚSTRIAS e PROFISSIONAIS DA ÁREA

Assessorias/Consultorias/Mentorias/Treinamentos:

  • APPCC – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle: Elaboração e Implantação;
  • BPF- Boas Práticas de Fabricação; Elaboração e Implantação;
  • PPHO / POP – Procedimento Padrão de Higiene Operacional/Procedimento Operacional Padronizado: Elaboração e Implantação;
  • Higiene das Instalações e utensílio / Utilização de Produtos Químicos;
  • Programa de Rastreabilidade e Recall;
  • Programas de Autocontroles – Elaboração e Implantação;
  • Padronização de Procedimentos, Controles e Gestão de documentos;
  • Legislação de Alimentos (Rotulagem Nutricional, RTIQ, RIISPOA…)
  • Registro de Produtos;

GESTÃO DA QUALIDADE E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS

  • Diagnóstico situacional;
  • Padronização de processos;
  • Elaboração e implantação de Boas Práticas de Fabricação (BPF);
  • Elaboração e implantação dos programas de Autocontrole:
  • PPHO – Procedimento Padrão de Higiene Operacional – Limpeza e Desinfecção/Sanitização Higiene, Hábitos Higiênicos e Saúde dos Operários
  • Água de Abastecimento e Gelo
  • Controle de Temperaturas
  • Controle Integrado de Pragas
  • Análises Laboratoriais, Controle de Formulações e Combate à Fraudes
  • Controle de Matéria Prima, Ingredientes e Material de Embalagem
  • Manutenção ( incluindo Instalações e Equipamentos, Iluminação, Ventilação e Controle de Condensação, Águas Residuais e Calibração e Aferição de Instrumentos de Controle de Processo)
  •  Manejo de resíduos
  • Rastreabilidade e Recolhimento
  •  Procedimentos Sanitários Operacionais (PSO)
  •  Bem Estar Animal
  • Identificação , Remoção, Segregação e Destinação do Material Especificado de Risco (MER);
  • Elaboração e Implantação de APPCC – (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle).
  • Registro de Produtos;
  • Elaboração de Rotulagem;
  • Atendimento dos padrões microbiológicos e físico químicos dos alimentos e da água de abastecimento;
  • Qualidade higiênico – sanitária na produção;
  • Atendimento dos Regulamentos Técnicos de Identidade e Qualidade dos produtos;